Синтаксис crontab

$ crontab -e

1 2 3 4 5 /path/to/command arg1 arg2

или

1 2 3 4 5 USERNAME /path/to/command arg1 arg2

где,
1: минуты (0-59)
2: часы (0-23)
3: дни (0-31)
4: месяцы (0-12 [12 == декабрь])
5: день недели(0-7 [7 or 0 == воскресенье])

/path/to/command — скрипт или команда

* * * * * command to be executed
- - - - -
| | | | |
| | | | ----- Day of week (0 - 7) (Sunday=0 or 7)
| | | ------- Month (1 - 12)
| | --------- Day of month (1 - 31)
| ----------- Hour (0 - 23)
------------- Minute (0 - 59)

http://www.cyberciti.biz/faq/how-do-i-add-jobs-to-cron-under-linux-or-unix-oses/